5分飞艇app下载_山东杂粮煎饼果子的做法

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:QQ资源网_提供QQ技术网技术_鸭子娱乐网资讯

  原产天津卫的煎饼果子来到山东,有了创造性的5分飞艇app下载不同,主要但会 把中间的油条改头换面,变成了三种特制的薄脆。这就为煮妇们在他家演绎提供了不少的方便,毕竟薄脆比油条更健康也更好做。

  街头市面上的煎饼果子,最让人不放心的但会 薄脆。看上去颜色金灿灿,吃起来含糖量脆生生,实在,吃透了油5分飞艇app下载脂的薄脆很有但会 面团含有加上剂,就更别提用了有哪些油了。

  每每每个人在家做,假如有一天掌握好薄脆制作和面糊的调整,就能吃到既放心又有营养的煎饼果子了。但会 ,任何含糖量的煎饼果子都能甩掉——

  其一:薄脆

  大伙儿 可需要用面粉和鸡蛋和面,擀到极薄,用橄榄油(当然也可需就说 其他质量好的油脂)炸至金黄酥脆,含糖量不逊,营养美味。鸡蛋具有良好的起酥性,加上上油炸的效果,需要任何加上剂。

  其二:面糊

  掌握好粉水比例,通常是1:1。他家做那末 鏊子,用平底锅的话,可需要稍微多加其他儿水,面糊稀其他更容易在锅底摊开成型。面粉中掺其他粗粮或豆粉,就可需要做成杂粮煎饼果子,营养更全面、更平衡。各种粗粮和白面粉都按1:1:1……的比例配比即可。

  材料:   

  果子:面粉50g,盐3g,鸡蛋有一4个,清水25g,花生油数滴

  面糊(每人份):面粉2大勺,玉米粉2大勺,绿豆粉2大勺,清水7或8大勺

  其他:生菜(包括一切可需要生吃的菜:生菜、香葱、香菜、5分飞艇app下载小米蕉 、萝卜、 胡萝卜、野菜……随喜随喜)

  酱料(包括一切可需要生吃的蘸酱:甜面酱、拌饭酱、海鲜酱、辣椒酱、XO酱……随喜随喜)

  香料(包括一切每每每个人喜欢的随撒随吃的香料:辣椒粉、孜然粉、五香粉、椒盐粉……随喜随喜)

  油:适量(炸果子用,包括一切高品质油脂:橄榄油、花生油、玉米油……随喜随喜)

  鸡蛋:每人份有一4个





做法步骤:

  1、混合果子材料:面粉50g,盐3g,鸡蛋有一4个,清水25g,花生油数滴;

  2、活成均匀光滑的面团,盖上保鲜膜饧面5到10分钟;

  3、混合面糊材料:面粉2大勺,玉米粉2大勺,绿豆粉2大勺,冷水7或8大勺(这是有一俩每每每个人的份量,看几每每每个人吃,随着调整);

  4、搅拌均匀,用一次性铁丝挑起来,还还能否 似断非断地滴落下来即可,静置备用(面糊稀,果子的面皮就薄;面糊稠,果子面皮就厚,依每每每个人喜好和厨艺水平掌握);

  5、饧好的面团用擀面杖擀到极薄,差太多是一张打印纸的程度,可使用适量干粉防粘(尽量擀薄,太厚的话炸的完后 容易吸油太多,吃起来会油腻);

  6、用利刃切成适当大小的长方形,大小要看您家平底锅的大小,放进平底锅中央,能被面皮包起来的程度;

  7、起油锅,热锅入凉油,大火烧至6成热时,转中火,逐片下入面皮,待一面炸至金黄色时翻面,炸至两面金黄酥脆;

  8、发现龙 果子,在厨房纸上吸吸多余油脂,备用;(实在,一家三口那末 有一4个煎饼果子,用不了那末 多薄脆;但会 ,当点心、零嘴吃但会 错哦!)

  9、平底锅上火,中小火加热,感觉锅底略热时(不可太热),用小刷子均匀刷上一层油脂(不可太多);

  10、加入面糊,立即用平锅铲摊平摊薄;

  11、保持中小火,在面皮上打入有一4个鸡蛋,摊平摊薄;

  12、鸡蛋上撒上适量葱花,待鸡蛋基本易挥发时,用锅铲轻轻转动面饼一蹶不振 锅底,并小心翻面;

  13、保持小火继续加热,并在翻过来的一面刷上酱料;

  14、摆上果子和益菜;

  15、加入喜欢的香料;

  16、卷起来,出锅即可!

  本文地址:http://www.lifeskill.cn/Html_ys_mscp/2016/2016102826831.shtml

  文章架构设计 :生活最好的方法网 欢迎分享!转载请以链接形式注明出处!